Menu Saint-Valentin

(Le vendredi 14 février 2020 midi et soir)

Menu à 60€/personne

(sans le fromage)

Menu à 65€/personne

(avec le fromage)

 

Mise en bouche

 

Foie gras mi-cuit, compotée de figue et réduction de pomme

 

Médaillon de thon rouge juste snacké, mousseline de potimarron et carotte glacée, jus réduit

 

Granité 

 

Filet mignon de Roi Rose, pommes anna et crème infusée à la vanille Bourbon et morilles 

 

Fromages (option) : millefeuille de courgettes et chèvre

 

Pavlova framboise

Possibilité d’accord mets et vins (4 verres) à 25.00€/personne

Pour toutes allergies ou d’intolérances, merci de nous avertir dès la réservation.




L'Auberge du Cheval Rouge - Tél. +33 (0)2 47 23 86 67 - 30 rue nationale, 37150 Chisseaux

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