Entrée + plat ou plat + dessert
(sauf samedi soir et dimanche midi et jours fériés) : 32.00€
Entrée + plat + dessert : 40.00€
Entrée + plat + fromage + dessert : 46.00€
Les asperges + minestrone + granité + picanha de veau + fromage + dessert au choix : 54.00€
(Possibilité accord mets et vins à 22.00€ - 5 verres de 8cl)
Fricassée d’escargots et ris de veau, fine brunoise de légumes et sa crème Montlouisienne
Minestrone de noix de Saint Jacques et langoustines à la citronnelle et citron vert, fondue de poireaux et pommes de terre
Les asperges de saison, jambon Serrano et son œuf mollet, crème de lard au Vouvray Moelleux
Poisson du marché, riz pilaf carottes et fèves, sauce safranée
Picanha de veau, légumes printaniers et graines de sésame au Kimchi, crème au foie gras
L’agneau, cannellonis farcis au caviar d’aubergines basilic, jus corsé au thym
Notre assiette de
trois fromages affinés
Baba au rhum, tartare d’ananas et sa crème fouettée
Profiterole à la vanille bourbon et sa crème caramel au beurre salé
Finger chocolat croustillant, crème mascarpone et son sorbet framboise
Fricassée d’escargots et ris de veau, fine brunoise de légumes et sa crème Montlouisienne
•
19€
Minestrone de noix de Saint Jacques et langoustines à la citronnelle et citron vert, fondue de poireaux et pommes de terre
•
19€
Les asperges de saison, jambon Serrano et son œuf mollet, crème de lard au Vouvray Moelleux
•
18€
Tartare de betterave et vinaigrette au citron Yuzu, œuf mollet et parmesan croustillant
•
17€
Poisson du marché, riz pilaf carottes et fèves, sauce safranée
•
27€
Picanha de veau, légumes printaniers et graines de sésame au Kimchi, crème au foie gras
•
28€
L’agneau, cannellonis farcis au caviar d’aubergines basilic, jus corsé au thym
•
28€
Bouillon de légumes et nouilles soba parfumé aux épices thaï
•
21€
Notre assiette de
cinq fromages affinés
•
10€
Baba au rhum, tartare d’ananas et sa crème fouettée
•
12€
Profiterole à la vanille bourbon et sa crème caramel au beurre salé
•
12€
Finger chocolat croustillant, crème mascarpone et son sorbet framboise
•
13€
Soufflé au Grand-Marnier crème glacée à la vanille
et son Grand-Marnier
•
15€
La palette de glaces
et sorbets maison
•
11€
Menu Végétarien
Mise en bouche
Entrée
Tartare de betterave et vinaigrette au citron Yuzu, œuf mollet et parmesan croustillant
Plat
Bouillon de légumes et nouilles soba parfumé aux épices thaï
Fromage
Notre assiette de trois fromages affinés
Desserts
(à commander de préférence en début de repas)
Baba au rhum, tartare d’ananas et sa crème fouettée
Ou
Profiterole à la vanille bourbon et sa crème caramel au beurre salé
Ou
Finger chocolat croustillant, crème mascarpone et son sorbet framboise
Plat / dessert 16.00€
Blanc de volaille, purée de pomme de terre et sauce crème
Filet de poisson et légumes du moment
• • •
Glaces et sorbets de saison
Moelleux au chocolat, glace vanille bourbon
 |
30 rue nationale |
|