02 47 23 86 67

Menu restaurant

Entrée + plat ou plat + dessert
(sauf samedi soir et dimanche midi et jours fériés) : 32.00€

Entrée + plat + dessert : 40.00€

Entrée + plat + fromage + dessert : 45.00€

 

Menu Dégustation

Nougat de foie gras + terrine saumon et Saint Jacques + granité + beuchelle tourangelle + fromage + dessert au choix : 54.00€

(Possibilité accord mets et vins à 22.00€ - 5 verres de 8cl)

Mise en bouche 


 

Entrées

Œuf florentine, escargots et lard gratiné au parmesan

Terrine de saumon fumé et noix de Saint Jacques, crème à l’aneth et sa sauce américaine

Nougat de foie gras mi-cuit, fine gelée au thym et pain d’épices

Plats

Poisson du moment, mitonnée de légumes cuits comme une tajine, sauce safranée

Beuchelle tourangelle (rognon et ris de veau), écrasé de pommes de terre à la ciboulette et champignons

Filet de canette, carottes glacées au cumin sur gratin de macaroni et son jus corsé

Fromage

Notre assiette de
trois fromages affinés

Desserts

Tarte tatin, crème fouettée vanille bourbon et sa sauce caramel de tonka

Chou praliné poire pochée, sorbet poire spéculos

Soufflé cacao Cognac, crème glacée chocolat noir

 

La carte


NOS ENTRÉES 

Œuf florentine, escargots et lard gratiné au parmesan 

16€

Terrine de saumon fumé et noix de Saint Jacques, crème à l’aneth et sa sauce américaine  

17€

Nougat de foie gras mi-cuit, fine gelée au thym et pain d’épices   

18€

NOS PLATS

Poisson du moment, mitonnée de légumes cuits comme une tajine, sauce safranée 

27€

Beuchelle tourangelle (rognon et ris de veau), écrasé de pommes de terre à la ciboulette et champignons 

28€

Filet de canette, carottes glacées au cumin sur gratin de macaroni et son jus corsé 
 
26€

Pomme de ris de veau, écrasé de pommes de terre à la ciboulette et poêlée forestière, sauce à la diable  

33€

Assiette végétarienne
de légumes du moment

20€

NOS FROMAGES

Notre assiette de
cinq fromages affinés

12€

NOS DESSERTS

Tarte tatin, crème fouettée vanille bourbon et sa sauce caramel de tonka 

12€

Chou praliné poire pochée, sorbet poire spéculos 

11€

Soufflé cacao Cognac, crème glacée chocolat noir 

12€

Soufflé au Grand-Marnier crème glacée à la vanille
et son Grand-Marnier

15€

La palette de glaces
et sorbets maison

11€

 

Menu enfant

Plat / dessert 16.00€


 

Blanc de volaille, purée de pomme de terre et sauce crème


Filet de poisson et légumes du moment

• • •

Glaces et sorbets de saison


Moelleux au chocolat, glace vanille bourbon