02 47 23 86 67

Menu restaurant

Entrée + plat ou plat + dessert
(sauf samedi soir et dimanche midi et jours fériés) : 32.00€

Entrée + plat + dessert : 40.00€

Entrée + plat + fromage + dessert : 46.00€

 

Menu Dégustation

Les asperges + minestrone + granité + picanha de veau + fromage + dessert au choix : 54.00€

(Possibilité accord mets et vins à 22.00€ - 5 verres de 8cl)

 


 

Entrées

Fricassée d’escargots et ris de veau, fine brunoise de légumes et sa crème Montlouisienne

Minestrone de noix de Saint Jacques et langoustines à la citronnelle et citron vert, fondue de poireaux et pommes de terre

Les asperges de saison, jambon Serrano et son œuf mollet, crème de lard au Vouvray Moelleux

Plats

Poisson du marché, riz pilaf carottes et fèves, sauce safranée

Picanha de veau, légumes printaniers et graines de sésame au Kimchi, crème au foie gras

L’agneau, cannellonis farcis au caviar d’aubergines basilic, jus corsé au thym

Fromage

Notre assiette de
trois fromages affinés

Desserts

Baba au rhum, tartare d’ananas et sa crème fouettée

Profiterole à la vanille bourbon et sa crème caramel au beurre salé

Finger chocolat croustillant, crème mascarpone et son sorbet framboise

 

La carte


NOS ENTRÉES 

Fricassée d’escargots et ris de veau, fine brunoise de légumes et sa crème Montlouisienne 

19€

Minestrone de noix de Saint Jacques et langoustines à la citronnelle et citron vert, fondue de poireaux et pommes de terre   

19€

Les asperges de saison, jambon Serrano et son œuf mollet, crème de lard au Vouvray Moelleux    

18€

Tartare de betterave et vinaigrette au citron Yuzu, œuf mollet et parmesan croustillant 

17€

NOS PLATS

Poisson du marché, riz pilaf carottes et fèves, sauce safranée  

27€

Picanha de veau, légumes printaniers et graines de sésame au Kimchi, crème au foie gras   

28€

L’agneau, cannellonis farcis au caviar d’aubergines basilic, jus corsé au thym 
 
28€

Bouillon de légumes et nouilles soba parfumé aux épices thaï 

21€

NOS FROMAGES

Notre assiette de
cinq fromages affinés

10€

NOS DESSERTS

Baba au rhum, tartare d’ananas et sa crème fouettée  

12€

Profiterole à la vanille bourbon et sa crème caramel au beurre salé  

12€

Finger chocolat croustillant, crème mascarpone et son sorbet framboise 

13€

Soufflé au Grand-Marnier crème glacée à la vanille
et son Grand-Marnier

15€

La palette de glaces
et sorbets maison

11€

 

Menu Végétarien

Entrée + plat + dessert : 40.00€

Entrée + plat + fromage + dessert : 46.00€

 

Mise en bouche

 

Entrée

Tartare de betterave et vinaigrette au citron Yuzu, œuf mollet et parmesan croustillant

 

Plat

Bouillon de légumes et nouilles soba parfumé aux épices thaï

 

Fromage

Notre assiette de trois fromages affinés

 

Desserts

(à commander de préférence en début de repas)

Baba au rhum, tartare d’ananas et sa crème fouettée

Ou

Profiterole à la vanille bourbon et sa crème caramel au beurre salé

Ou

Finger chocolat croustillant, crème mascarpone et son sorbet framboise

 

 

Menu enfant

Plat / dessert 16.00€


 

Blanc de volaille, purée de pomme de terre et sauce crème


Filet de poisson et légumes du moment

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Glaces et sorbets de saison


Moelleux au chocolat, glace vanille bourbon