Œuf meurette, pied de porc et poireaux braisés, crème de lard et champignons
Beuchelle tourangelle (rognon et ris de veau), écrasé de pomme de terre ciboulette
Paris-Chisseaux (crème praliné et ganache chocolat), sorbet poire et fèves de Tonka
découvrir les menus