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La carte


NOS ENTRÉES 

Fricassée d’escargots et ris de veau, fine brunoise de légumes et sa crème Montlouisienne 

19€

Minestrone de noix de Saint Jacques et langoustines à la citronnelle et citron vert, fondue de poireaux et pommes de terre   

19€

Les asperges de saison, jambon Serrano et son œuf mollet, crème de lard au Vouvray Moelleux    

18€

Tartare de betterave et vinaigrette au citron Yuzu, œuf mollet et parmesan croustillant 

17€

NOS PLATS

Poisson du marché, riz pilaf carottes et fèves, sauce safranée  

27€

Picanha de veau, légumes printaniers et graines de sésame au Kimchi, crème au foie gras   

28€

L’agneau, cannellonis farcis au caviar d’aubergines basilic, jus corsé au thym 
 
28€

Bouillon de légumes et nouilles soba parfumé aux épices thaï 

21€

NOS FROMAGES

Notre assiette de
cinq fromages affinés

10€

NOS DESSERTS

Baba au rhum, tartare d’ananas et sa crème fouettée  

12€

Profiterole à la vanille bourbon et sa crème caramel au beurre salé  

12€

Finger chocolat croustillant, crème mascarpone et son sorbet framboise 

13€

Soufflé au Grand-Marnier crème glacée à la vanille
et son Grand-Marnier

15€

La palette de glaces
et sorbets maison

11€