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La carte


NOS ENTRÉES 

Œuf florentine, escargots et lard gratiné au parmesan 

16€

Terrine de saumon fumé et noix de Saint Jacques, crème à l’aneth et sa sauce américaine  

17€

Nougat de foie gras mi-cuit, fine gelée au thym et pain d’épices   

18€

NOS PLATS

Poisson du moment, mitonnée de légumes cuits comme une tajine, sauce safranée 

27€

Beuchelle tourangelle (rognon et ris de veau), écrasé de pommes de terre à la ciboulette et champignons 

28€

Filet de canette, carottes glacées au cumin sur gratin de macaroni et son jus corsé 
 
26€

Pomme de ris de veau, écrasé de pommes de terre à la ciboulette et poêlée forestière, sauce à la diable  

33€

Assiette végétarienne
de légumes du moment

20€

NOS FROMAGES

Notre assiette de
cinq fromages affinés

12€

NOS DESSERTS

Tarte tatin, crème fouettée vanille bourbon et sa sauce caramel de tonka 

12€

Chou praliné poire pochée, sorbet poire spéculos 

11€

Soufflé cacao Cognac, crème glacée chocolat noir 

12€

Soufflé au Grand-Marnier crème glacée à la vanille
et son Grand-Marnier

15€

La palette de glaces
et sorbets maison

11€