Entrée + plat ou plat + dessert
(au déjeuner jeudi, vendredi et samedi, sauf jours fériés) : 33.00€
Entrée + plat + dessert : 40.00€
Entrée + plat + fromage + dessert : 46.00€
Feuilleté de canard + Noix de Saint Jacques + granité + Beuchelle tourangelle + fromage + dessert au choix : 56.00€
(Possibilité accord mets et vins à 22.00€ - 5 verres de 8cl)
Tarte feuilleté de canard et oignons confits, jus au thym
Œuf meurette, pied de porc et poireaux braisés, crème de lard et champignons
Cannelloni de langoustines et saumon fumé, émulsion à l’aneth
Noix de Saint Jacques, risotto de butternut et chorizo, émulsion de crustacés
Suprême de pintade (cuisson basse température), fine ratatouille automnale et cristalline de parmesan
Beuchelle tourangelle (rognon et ris de veau), écrasé de pomme de terre ciboulette
Notre assiette de
trois fromages affinés
Tarte tatin vigneronne, crème glacée vanille Bourbon
Sablé fondant au chocolat, crème pistache d’Iran et griottes mi-confites, sorbet griottes
Paris-Chisseaux (crème praliné et ganache chocolat), sorbet poire et fèves de Tonka
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30 rue nationale |
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