Carte

Nos Entrées

Terrine d’aile de raie, pomme de terre vapeur et aïoli à l’estragon 16€ 

Foie gras mi-cuit, confit de figue et sa brioche toastée 17€

Fricassée d’escargots et ris de veau, crème d’ail persillée 18€

Nos Plats

Noix de saint jacques, légumes de saison au curcuma et sauce crustacés 27€ 

Filet de bœuf, galette de pommes de terre foie gras et coppa, jus réduit au thym 28€

Suprême de pintade, gnocchi de potimarrons, fèves et lard fumé 26€

Pomme de ris de veau, écrasé de pommes de terre à la ciboulette et poêlée forestière, sauce à la diable 33€

Assiette végétarienne de légumes du moment 20€

Nos Fromages

Notre assiette de cinq fromages affinés 12€

Nos Desserts

Chisseaux-Paris, crème pralinée à l’ancienne, ganache chocolat et crème glacée gianduja 12€

Tarte tatin vigneronne et sa glace vanille bourbon 11€

Baba au rhum, crème brulée aux fruits exotiques et sorbet ananas safran 12€

La palette de glaces et sorbets maison 11€

 

Nos menus












L'Auberge du Cheval Rouge - Tél. +33 (0)2 47 23 86 67 - 30 rue nationale, 37150 Chisseaux

Mentions légales - Plan du site - imagidee, création web