Menu Terroir

Menu à 50€ sans les vins (70€ accord mets-vins)
Le menu est recommandé pour l’ensemble de la table

Dernière prise de commande pour ce menu 13h15 et 20h30

 

Demi-caille et foie gras mi-cuit, salade de mâche et jus réduit

Vouvray demi-sec 2015 « Domaine de la Fontainerie » (C. Dhoye-Deruet)

  

Risotto de noix de Saint Jacques et coques, sauce au Safran de Touraine

Ménetou-Salon 2017 « Domaine de Coquin » (F. Audiot)

 

Trou tourangeau

 

Filet de bœuf, pommes Anna et jus corsé aux morilles

Bourgueil 2016 « Igoranda » (Domaine des Ouches)

  

Duo de fromages affinés

Chinon 2017 « Les granges » (B. Baudry)

 

Délice poire chocolat caramel à la fleur de sel, glace spéculos

Ou

Notre traditionnel soufflé au Grand Marnier, glace à la vanille bourbon

Vouvray brut « Domaine de la Fontainerie » (C. Dhoye-Deruet)

 

Menu Découverte Gourmande

Menu Tradition Gourrmande

Notre Carte

 




L'Auberge du Cheval Rouge - Tél. +33 (0)2 47 23 86 67 - 30 rue nationale, 37150 Chisseaux

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