Menu Jour de l'An

(le lundi 1er janvier 2018 au déjeuner)

 

Menu à 65.00€/personne

 

Cocktail de l’An et ses feuilletés

 

Mise en bouche :

Royale de foie gras, fine gelée de Porto

Acras de tourteaux et haddock fumé

 

Tartare de Saint Jacques aux agrumes, flan de homard et corail, jus réduit à la vanille

 

Granité de l’An

 

Veau façon Rossini et fine mousseline de pomme de terre truffée

 

Tartine de timanoix rôti noix et figues (fromage du Morbihan)

 

Dessert de l’an : mandarine et vanille

 

Possibilité d’accord mets et vins (4 verres) à 25.00€/personne

Acompte de 25.00€/personne à la réservation (sur remise d’un reçu)

Pour toutes allergies ou intolérances, merci de nous avertir dès la réservation.

 

Menu enfant, nous consulter

Menu Réveillon Saint Sylvestre




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