Découverte Gourmande

Entrée /plat/dessert : 31.00€
Entrée/plat (sauf samedi soir, dimanche midi et jours fériés) : 25.00€
Plat/dessert (sauf samedi soir, dimanche midi et jours fériés) : 25.00€

Mise en bouche

Entrée

Croustillant de canard confit et pied de porc, petite salade aux éclats de noisette et son jus réduit

Ou

Tartare de saumon mariné et haddock fumé, œuf cuit en basse température et sa crème fouettée au raifort

Plat

Cabillaud poché au lait de coco, pak-choï et légumes au sautoir

Ou

Râble de lapin et lard fumé, risotto de champignons de Paris et copeaux de Parmesan

Dessert

Sablé aux pommes et crème fouettée à la mirabelle, caramel de calvados sorbet pomme verte

Ou

Profiteroles poire belle-Hélène, sauce chocolat à la fève de Tonka

 

Menu Tradition Gourmande

Menu Terroir

Notre Carte




L'Auberge du Cheval Rouge - Tél. +33 (0)2 47 23 86 67 - 30 rue nationale, 37150 Chisseaux

Mentions légales - Plan du site - imagidee, création web